{"id":14,"date":"2020-02-04T18:10:08","date_gmt":"2020-02-04T17:10:08","guid":{"rendered":"http:\/\/wp.lacerisesurlecochon.fr\/?page_id=14"},"modified":"2025-06-11T11:22:48","modified_gmt":"2025-06-11T09:22:48","slug":"la-conserverie","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.lacerisesurlecochon.fr\/index.php\/la-conserverie\/","title":{"rendered":"Pr\u00e9sentation de la Conserverie"},"content":{"rendered":"\n
\n
\"Pr\u00e9paration
Pr\u00e9paration des ingr\u00e9dients<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Remplissage des bocaux<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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M\u00e9lange de la m\u00eal\u00e9e<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Fermeture des bocaux<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Pr\u00e9paration de la viande<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Etiquetage des bocaux<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Notre histoire <\/h2>\n\n\n

Nous sommes bourguignons de c\u0153ur et cuisinons avec passion les produits de notre terroir que nous partageons avec nos proches lors de repas pris l\u2019hiver au coin du feu ou sous la tonnelle aux beaux jours.<\/p>\n

Cette cuisine de nos produits du terroir m\u00e9langeant tradition, plaisir et convivialit\u00e9, nous avons d\u00e9cid\u00e9 de la faire partager au-del\u00e0 de notre cercle amical et familial.<\/p>\n

Nous avons \u00e9galement toujours \u00e9t\u00e9 des amoureux des produits du terroir d\u00e9couverts au fil de nos voyages chez des producteurs locaux. Un artisan conserveur \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de Rodez nous a particuli\u00e8rement s\u00e9duit. C’est ainsi qu’a germ\u00e9 l\u2019id\u00e9e d\u2019en faire un jour notre m\u00e9tier.<\/p>\n

La Cerise sur le Cochon est donc n\u00e9e de notre volont\u00e9 de d\u00e9velopper une activit\u00e9 artisanale de terrines et de plats cuisin\u00e9s en conserves.\"Boudin<\/p>\n\n\n

Nos Valeurs<\/h2>\n\n\n

\"PorcAttentifs \u00e0 la satisfaction de nos clients, nous \u00e9laborons nos conserves \u00ab\u00a0comme \u00e0 la maison\u00a0\u00bb uniquement avec des produits de qualit\u00e9 dans le respect du go\u00fbt et des traditions. Nous les fabriquons avec des mati\u00e8res premi\u00e8res locales dans la mesure du possible (porc, volailles, vin, bi\u00e8re artisanale, moutarde \u00e0 l’ancienne, l\u00e9gumes, …).<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Nous sommes tr\u00e8s attentifs \u00e0 la qualit\u00e9 et au bien-\u00eatre animal et utilisons par cons\u00e9quent du porc fermier Label Rouge \u00e9lev\u00e9 en plein air.<\/p>\n

Nos recettes sont \u00e9labor\u00e9es sans conservateurs, sans additifs ni gluten afin de privil\u00e9gier le go\u00fbt des mati\u00e8res premi\u00e8res que nous utilisons.\"\"<\/p>\n\n\n

La Conserverie<\/h2>\n\n\n

La conserverie est situ\u00e9e \u00e0 Pr\u00e9mery, au c\u0153ur de la Ni\u00e8vre (entre Loire et Morvan !<\/em>).<\/p>\n

Bien entendu, nous travaillons dans le respect des normes d’hygi\u00e8ne et nos produits sont r\u00e9guli\u00e8rement contr\u00f4l\u00e9s par un organisme d\u2019analyse ind\u00e9pendant.<\/p>\n

Nous fabriquons nos terrines et nos plats cuisin\u00e9s en petites quantit\u00e9s de fa\u00e7on manuelle.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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